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第一百八十八章 火锅(1 / 2)

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“雪珊你变了,你不疼人了。”周至依旧嬉皮笑脸。

“叫你去拉菜你不去。”冯雪珊依旧粉雕玉琢“还是和尚乖。”

杨和对于冯雪珊言语里这种“母爱”有些受不了,但是却又躲不过去“这在哪儿收拾”

“在外面操场边上。”方文玉说道“要干活的跟我走。”

“这话说得”周至摇头“时时刻刻不忘当标兵也是够了。”

“你别去啊,你去了这里三缺一了”闫霄喊道。

“路路通上吧。”周至笑道“诗情不准给他抱膀子啊。”

何诗情已经站到闫霄身后了“啊我不会这个的”

“不会那就可以抱,还可以买马,让闫霄教你什么叫买马。”周至边说边往外走。

武装部里有个小操场,操场上有很多运动器械, 其它地方玩不到的杠铃这里就有,不过是石头的,跟两个磨盘一样,刚好一百斤。

第一次玩没有一个小伙伴能抓起来,练了好多次之后才能够完成抓举和挺举的动作。

看着那石头杠铃周至就不免感慨“想起了你爸训练仲刚那时候。”

“我爸当时说的,能有机会出去一个是一个。”方文玉说道。

“父辈们我是很佩服的。”周至点头“你爸帮刚们,梁红爸帮盐老鼠这种。”

“其实没有任何好处, 但他们依旧会不遗余力,这就叫老吾老及人之老,幼吾幼及人之幼,我个人认为,这是社会关系和道德标准的最高境界。”

“也没有这么夸张吧你妈对”方文玉看了杨和一眼,想了下还是没有说出来。

“当然也得分对象和群体,不然就傻缺了。”周至笑道“毕竟世界没有大同,天下没有为公。”

火锅的备菜很多,林林总总好几十样,周至看着就直摇头“这么多太浪费了,吃的完才见鬼了。”

这是冯雪珊少有的失误,不好意思之余还嘴硬“反正从你那里搜刮的都还没用完”

临出发前冯雪珊愣是坚持方文玉的二十元不够吃火锅,又不能让福宝镇第二大富之家的千金小姐倒贴,硬从周至这里刮走了五十块。

周至翻着白眼“就是你坏了我手气,哪有牌局开始前从人兜里往外掏钱的害我当了一回秘书。”

“什么秘书”冯雪珊没听懂。

“密密的输”

“哈哈哈哈”冯雪珊还是第一次听到说法,乐得哈哈大笑,从盆子里沾了凉水朝周至脸上弹“叫你拖菜你躲懒,活该”

见到江舒意准备洗菜, 周至赶紧将青笋交给她“舒意你剥菜叶子就好了,豆芽我来洗。”

冬日里的水还是很凉的,冯雪珊顿时大为不满“好哇你这个偏心鬼那我也不洗了”

“不洗就不洗”周至干脆大声宣布“沾凉水的活我们男生来,你们女生就负责摘菜切菜就好。”

这个建议顿时获得女生们的一致好评,只有杨和在那里嘀咕“呀啦我们跟着市场转了一大圈当苦力都没落一点好,有人不过一句话,就把好处都捡完了。”

有了底料制作火锅就非常简单了,不过该有的过场叶欣和冯雪珊还是要让它走完。

首先是熬骨头汤,这个要用高压锅就很快。

火锅备菜其实是要花一些时间的,因为品种太多,调料如蒜蓉葱花之类需要的量也比较大。

加上叶欣和冯雪珊心大,什么都想吃,所谓的“眼睛大肚皮小”,真的就有点过量了。

毛肚、黄喉、现在还只有鸭肠少见鹅肠、鸭血,鹌鹑蛋、牛肉、酥肉、丸子、黄辣丁、鸡胗、兔腰、鸡翅、午餐肉、脑花、腊肉、香肠、鱿鱼、鳝鱼

这还光是荤菜,都已经二十来样了。

周至在处理这些的时候,叶欣那边在煎鲫鱼,煎好之后把骨头汤倒进去,呲呀一声之后肉汤咕嘟咕嘟翻开,蛋白质和卵磷脂开始让脂肪乳化, 最终变成一锅白汤。

将奶汤倒回高压锅,加菜油,花椒,姜片,葱段,蒜片,炸香之后加火锅底料,炒散之后再把刚刚制作好的底汤加进去,下对汤味有提升作用的冬笋、海带、香菇、平菇、金针菇、鱿鱼、鸡翅尖、午餐肉、酥肉、炸丸子。

待到这些都煮熟,再下带皮、木耳、黄花、筒筒笋、鹌鹑蛋、鳝鱼。

这个时候锅里的料理已经满满当当的一大锅了,整个库房里已经充满了火锅的香气。

周至端起香油蒜泥蘸碗“欣欣这就厉害了,人多火小锅单,一样完美大餐”

这就是叶欣的心思了,这一大锅都是提升汤味不怕久煮越煮味道越好的食材,别看人多,等到这一大锅捞完大家都吃了个半饱,然后再慢慢烫毛肚鸭肠黄喉之类,就没人再着急了。

冬天里吃火锅那是没得可挑剔的,叶欣和冯雪珊都是麻利之极的女孩子,加上周至的辅助,说起来复杂,其实也就准备了一个半小时。

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