第96章 黄焖鸡米饭（1 / 4）

96

要论在这个星球, 谁是对彭弈北最有信心的。

除了邹家的几位知情人士外, 恐怕就是最初的培训班的几位学生了。

要说做菜，他们始终差点实力和基础。

但是他们在最零基础的时候，被彭弈北各种“文化教育”洗脑。

现在相当坚信彭弈北构造出的饮食文化自信。

吃不仅仅是一种生理上的满足, 更是一种丰富的内心世界的表达。

吃是一种思想, 一种文化，一种境界，甚至是一种哲理。

吃甚至是一种社会意义, 一种文化传承, 一种民族信仰。

请问，你家信仰, 传承，思想境界写一本书厚吗？

不厚啊！这才开始呢！

彭弈北清了清嗓子。

所有人的注意力都瞬间拉回来。

对对对，先不管菜谱有多厚, 得先做黄焖鸡米饭。

米饭的制作没有什么问题。

鸡的准备也相当简单。

先把几个干香菇泡水。

然后剁鸡。

看着摆在面前的整鸡, 平乐磨刀霍霍的开始动手，嘴里还伴随着一点“呀哒”之类的加油助词。

蒙入拿着刀, 架势和《少年厨王》里的天才男配一模一样。

然后一刀下去, 鸡皮破了。

四位老外门弟子：…………

新入门的蒙入：…………

“你会毁了我每周追剧的乐趣的。”

“没事, 下一集我那个角色正好【失踪】, 接下来连续三集都没有我。”

彭弈北重新展示了一下鸡块怎么切。

主要记住一下几个关节和大骨头的地方。

事实上……鸡的骨头再大也大不到哪儿去。女孩子力气小费劲，男生的话面对鸡, 暴力解决问题就可以了。

彭弈北示意蒙入看平乐。

平乐在做菜方面一直是属于糊涂流豪放派。想当初他刚来的时候, 把土豆切成代码的那个精细劲儿还挺让人误会的。

后来嘛……大家就再也没见他精细过。

“其实, 你可以像我们一样，选择工具。老师不介意这个。”几个妹子捧着鸡到旁边的料理器旁边。

用高科技解决了切割问题。

蒙入想了想，把鸡切成烂泥或者切得乱七八糟和丢一点面子认怂之间选择了一下。果断的跟着妹子们去找料理机。

这个选择是对的，他看到了彭厨鼓励的笑容。

嗯，切鸡块这种小事以后可以慢慢练，现在先用完美的鸡块完成制作再说。

“袁姐，你也用机器吗？”

“是啊，上次把菜刀飞出去，我实际上……还是有点心理阴影的。”哪怕有机器人再旁边护着，还是有点害怕啊。

蒙入：…………

突然觉得自己一刀下去只切开鸡皮也挺好的。

一行人用料理器把鸡块切的完美无瑕，那边的平乐把几块切的……很具有艺术性。

切完了鸡块，就来切配料了。

金针菇不用切，青椒切丝，生姜切片，刚刚泡软一些的小香菇切片继续扔回水里泡着。

拿一个中等的砂锅，加一点油加两勺糖炒糖色，把切好的鸡块倒入。

用铲子翻炒几下后，加入料酒，姜片，一点点干辣椒。

再加一大勺生抽翻炒匀。

让所有几块都裹上了棕色的酱汁之后。

刚刚的泡好香菇，连水带香菇一起放进去。

洒上白胡椒和盐。

再加一点水，让水面刚刚没过鸡块就好。

盖上盖子，转中小火闷20分钟。

20分钟后，青椒放下去翻一翻，再把金针菇加上。

开盖煮一分钟就好。

“不一定要青椒和金针菇，你们可以选择其他你们喜欢的蔬菜，本身滋味不浓郁蔬菜都行。”比如绿油油的青菜也很合适。

不得不说黄焖鸡的香味实在是太浓郁了。

砂锅就像是增加了BUFF一样，让鸡肉和酱油的香味叠加爆发。

不仅仅是香味，在闷煮的过程中，鸡肉的酥软也达到了极致。

保证你吃下去的那一瞬间，舌头就能把所有的骨头都剔出来。

当然配料作用也是功不可没的，尤其是那用来衬托咸鲜味的一点糖色和万能增香小搭配香菇。

“哇哦！”几个人试吃着彭弈北做的黄焖鸡，全部只能发出惊叹的语气词，不舍得开口说话。

实在是太好吃了。

鸡肉的美味菜肴一大堆，彭弈北以前做过很多种，作为最早的学生，他们当中很多人有幸品尝过。

但是这黄焖鸡的味道，怎么说呢……

嗯，不说了，先再吃两块。

“你们是不是忘记了什么？”彭弈北敲了敲旁边的米饭。

所有人顿时回过神来了。

这道菜好像叫黄焖鸡米饭？

得搭配饭吃才对！

一口黄焖鸡，一口米饭。

嗯，好吃！

还有更好吃的！

缥缈月把一勺汤汁倒到米饭上，吃了一口。

新世界的