42、鹅酱（1 / 3）

孙宝宝恍恍惚惚的放下电话。

兄弟, 你晓不晓得啊，我爷都去世好多年了啊！

这还真是……

孙宝宝虽然觉得不太合适，但心中第一时间就冒出这句话,

十年生死两茫茫, 不思量，自难忘！

嘿嘿嘿，国栋厨生无憾。

孙宝宝嘴上啧啧啧的有些发酸, 但是心里头却连连称赞，挺服气的, 真的！

她爷太牛逼, 去世都这么久了还有人记着他。

也不晓得那个郭爷爷是怎么记住一碗粥的味道的？

你做菜越久，就越知道做一个能让人记一辈子、无论如何都忘不掉的菜有多难。

窗外阳光正盛，孙家饭店门口排了一条长长的队伍。

嗯, 基本有一半都是本村人闲着没事儿干的老大爷老大娘们, 其中还夹杂着几个红蓝衣服的骑手。

张奶奶站在队伍中间, 旁边还有一个小竹椅，身上还背着一个小布袋，里头装着毛线圈在那儿织毛衣。

后边的一个老大娘手里头在剥豆子, 抬头看了眼太阳，拍拍刘奶奶的肩膀问：“阿芳，问问你家涛子能不能先让咱们取票？我瞧着太阳有些大了。”

涛子是刘奶奶的大孙子。

刘奶奶急忙摇头：“这可不行, 饭店是有规律的，说是九点半开门就得九点半开门。”

她家涛子昨晚都说了，必须到点才能取票，无规矩不成方圆，否则累的就是宝宝和她家涛子。

“再说了，咱这是帮人排队呢, 要是能提早取票，人家为什么不自己来排，还非得花几十块钱请你？”

这话说的也没错，老大娘没话讲了，坐着排排队就能挣几十块钱，世上哪还有比这更好的工作。

要说望天村的村民们都是能人，硬生生靠着孙宝宝这家店衍生出不少的挣钱方法。

除了开农家乐接收排不到座位的客人外，竟然还搞起了代排队的业务！

而这个业务，简直是给村中的老人量身定做的。老人们年纪都大了，家中的活自然有小辈接手，所以他们每天一般都聚在一起聊聊天。

但是在哪儿聊不是聊呢？

在这儿聊还能挣钱呢！

哎一边嗑瓜子一边挣钱就是爽，这些老人赚了两天的轻松钱后走路都带着风。个个坐在饭店门口等客人，比孙宝宝还盼着孙家饭店生意好！

不过这对孙宝宝来说就是一种困扰了。

“外边太阳那么大，排队一两个小时的队不是受罪吗？老人年纪大，可别到时候中暑了。”

秦惠点点头，她那八十多岁的外婆听到有这种钱挣，昨晚还兴致冲冲的打电话说要从上屿村来他们望天村呢。

孙宝宝觉得自家店铺以后生意肯定是越做越好的，排队也会变成常态，那么可不可行在门口围墙外修一个游廊呢？

这样不仅遮阳挡雨，还能让人歇歇脚呢。

饭店行业服务很重要，既然她家上菜慢这个缺点改不了，那就一定得在其他地方找补起来，总得尽力让客人舒心。

孙宝宝将这件事儿记在心里，想着晚上去找刘三叔说说。

渐渐的，时针转动到九点半。

不管是在排队的客人，还是找人代排队的客人们都进店了，二雄带着些第一批点菜条来到厨房。

此刻孙宝宝才将浸泡了一个小时的大鹅给腌制完。

要不说孙宝宝为啥特别不乐意做这道菜呢，就是因为烧鹅所要用到的各种酱料都太麻烦了！

首先是鹅酱。

大鹅泡完清水后，得把大鹅所有地方的水分给擦干，接着就要用香料粉把大鹅的内部均匀抹一遍，这还不够，还得用鹅酱再抹一遍。

香料粉好找，她这两日不就再搞卤味吗，所以厨房中一大堆。

这道菜孙宝宝是没学透彻的，只看太爷爷做过一次，这会儿手里头还有些虚虚的。

太爷爷那会儿香料是放啥来着？

孙宝宝歪头想了想，手腕抖一抖，往大鹅身上倒些胡椒粉，再倒些五香粉、八角粉、甘草粉……对了，还有沙姜粉。

应该……大概……也许是这些……吧？

等香料搞完，最重要的鹅酱来了。

孙宝宝先前没有在店中上过烧鹅，所以鹅酱店中也没有，必须现场做。

她想了想，转头对秦惠说道：“阿惠姐你帮我一起来抬一下大炉子。”

“好。”秦惠应了下起身，擦擦手上的水珠，随着孙宝宝一块儿去仓库。

仓库中放着好几个乡下摆酒席时能用到的户外小灶台，就是大炉子。孙宝宝和秦惠小心翼翼的搬一座出来，放在厨房洗菜的小院子内，然后摆放上干净的大铁锅。

孙宝宝将灶炉中的火给点上，往锅中倒入植物油。

这次做了就多做些，放着下次用，否则太亏了。

所以孙宝宝足足倒了小半桶油到锅中，烧制出来的鹅酱大约可以用三百多头鹅。

等油稍微热些后，将鸡油放入油中炸，滋啦一声，在这空旷的小院中，特殊