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第135章 冷锅兔(1 / 4)

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一辆车在青城山风景区的公路上飞速行驶,副驾驶座上的男人哈气连天,靠在椅背上,似乎困个不行,连眼皮都是挣扎着睁开。

“你说这大周末的,我原本还打算睡个懒觉,”他说着又打了一个哈欠,眼眶中瞬间充满带着困意的泪水,“孙家饭店这事搞的,咱们多少人得加这一趟班。”

开车的曹迎隐晦地白了张合一眼,“我昨晚说让小桃今儿跟我一块来,你又不愿意。”

张合把车窗开大,想让清晨的风刮在脸上,能够清醒清醒:“小桃,小桃能顶什么用?”

曹迎心想,你也没比人家好哪里去。

不过好歹这么多年的同事了,便岔开这个话题问:“钱天那小子,今天也是会去的吧?”

张合点点头:“当然,他跟孙家饭店的孙老板有些私人交情。所以钱天他们应该会在饭店中,咱们就把注意力放在外边儿就好了。”

说到这个,又突然想起几年前钱天采访孙家饭店的新闻。

这事让张合万分后悔。按理说那天应该是他头一个去采访的。只是想着自己好歹是青城山本地的电视台,无论是第几个去孙家饭店,孙家饭店总是会给他一些薄面。

哪曾想人家就啥也不管,直接让钱天进去采访。也就是这期采访,让原本半死不活的求真视频,彻底又活了过来。

他和钱天是大学同班同学,原本稳压前天一头,可如今……唉,不说也罢。

车子就这么快速的进入了望天村。

今日来望天村的车辆还真是多!一路上他们遇到好多车,都是往望天村开去的。

岔路口上,那些个孙家饭店的指示牌,已经换了一批新的,指示牌旁边还绕满了盛开的花,这里已经成为许多人的打卡地。

后排的摄影师从进入景区后摄像机便摆好了,拍了一路,终于到达孙家饭店门口。

孙家饭店门口此刻的场景有些壮观。

反正张合等人是从没见过哪家饭店前,有这种人山人海的场景。

“哇塞,还真是吓人!”曹迎站在原地,差点看呆。

张合啧啧两声,“是吧,前天你还说你也要来吃,就这队伍,你能排的上号?”

孙家饭店的工作人员已经开始发放号码了,顾客在木栅栏拦起的通道中排队,木栅栏接着游廊,反正从他们这个视角看去,根本看不见队伍的尾巴。

顾客扫码,然后号码牌一个一个发放,队伍慢慢往前挪动,拿到牌子后,便可以自由活动,不需要站着排队了。

“这会儿才八点半,孙家饭店九点半开门的对吧?”曹迎一边拎着设备往人群中走去一边好奇问。

“可不吗,也不知道这些人什么时候来的。”

说完两人在人群中了解了一会儿,紧接着穿过人群,找到最先排队的那位顾客进行采访。

金盈坐在自己的小板凳上,拿到号码牌的他终于松了一口气。

张合微笑道:“您好!我是清城山新鲜事儿节目组的记者,我们想采访你一下,请问您现在有时间吗?”

金盈一愣,快速站起身,点点头:“可以的,有时间。”

……

厨房内。

孙宝宝已经忙得没空去管门口有多少人了,只是时不时能听得到车子开过的声音。

秦惠端着一个大盆:“宝宝这些腊味都蒸熟切完了,给你放一边。”

孙宝宝将锅中最后一批油炸丸子捞起来,点点头:“好,不过阿惠姐,你再帮把我豆豉、干辣椒、姜葱都切成末。”

“行,马上给你切。”

说完,又是剁剁剁的切菜声传来。

大肉丸炸好后放在一边,等待着做四喜丸子时用。

孙宝宝洗洗手上的油,擦干净后开始做腊味合蒸。

要说这道菜制作的过程着实简单,换着厨房中的谁来都能做。

而且它味道好不好?不是看这会儿制作时火候、调料等等控制的好不好,关键是看腊味本身的味道。

这一批腊味,全是今年四五月份时孙宝宝制作的。她从前一直以为腊味只能冬天做,可没想到四五月份做出来的腊味,竟然比冬日做出来的会更加好吃!

只不过这个时间段做腊肉,制作条件会更加严苛一些,保存期相对来说也会更短一些。

刚好今年她跟着老祖宗学怎样制作腊味,毫不夸张的说,几个月来孙宝宝做整整一屋子腊味,今天这道菜是要多少有多少。

这次她做的腊味合蒸,有用到腊猪肉、腊鸡肉,腊猪舌以及腊鸡胗。

这些食材先用温水洗干净,然后放上蒸笼中蒸熟,再取出晾凉。晾凉后,先将腊鸡肉剁成小块,腊肉切成厚片,腊猪舌,腊鸡胗切成薄片,放在一旁备用。

腊味别具一番风味,上锅蒸后,腊味独有的味道充分挥发出来,光是闻着这个味儿就觉得十分下饭。

蒸熟后的腊味,其实就可以吃了。

不过要想味道更有层次,最好是像做腊味合蒸,淋上调料,再放到锅中蒸。

只见孙宝宝先在热锅中倒入油,油温烧至六成热时,先将葱姜末,豆豉碎,干红辣椒末放到热油中炒。这干红辣椒的味道是香得

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