第953章 食戟对局结束。(1 / 1)
随后秦昊用章鱼酱油,黑胡椒星星果粉,甘甜可乐和水晶白葡萄酒一起熬煮成酱汁。
然后往酱汁里面放入已经在海鲜汤汁中浸泡到冷却下来的鲍鱼。开大火收浓酱汁之后放到一旁自然冷却备用。
随后,秦昊从蒸锅中取出已经蒸熟的鱼。
盖上盖子,开小火继续焖蒸了数分钟后才将蒸笼里密封的那些里面满是喷香米饭的蟹猪肉块取出。
此时的蟹猪肉已经熟透。吸饱了海鲜浓汤鲜味的蟹猪肉块散发出阵阵鲜香。
为了锁住这些方形的蟹猪肉块当中的美味,以及让蟹猪肉块的外表显得更加好看。
同时,也是为了进一步将蟹猪肉的美味激发出来让里面的极乐米吸收。
秦昊的手中喷出火焰又迅速将这些蟹猪肉的外表烘烤了一遍。
做完这些之后,秦昊的手中浮现出食欲能量组成的餐刀划过蟹猪肉块密封的位置。
里面吸饱了肉汁的极乐米饭当中的香气迅速四散开来。周围闻到这股香味的围观群众们的脸上纷纷露出了渴望的神色。
如果将四四方方略带焦香的蟹猪肉比作打开的宝箱的话。那么里面富有光泽的极乐米饭就好似填满整个宝箱的珍珠。
表面略显油光的米饭让秦昊瞬间想起了猪油拌饭。
不过,为了防止G7的几位吃不惯这种显得有些油腻的米饭。秦昊又在饭中混入了少许切成末状的洋葱酸黄瓜。用来洋葱酸黄瓜的脆嫩和酸爽来掩盖味觉灵敏之人才能品尝到的油腻感。
随后,秦昊将料理好的鲍鱼肉放在蟹猪肉中蒸好的极乐米饭上,往上面浇上酱汁。
最后再挤上几滴鲜榨出来的应季柠檬桃汁增添一抹果味的鲜香。
秦昊第一道代表时令的料理就算是完成了。
紧接着,秦昊开始继续制作代表鲜味的水产料理。
之前已经蒸好的黑色石斑鱼在高温烹饪的过程中已经变成了红色。鱼腹中满满当当的羊肉虾肉丸子也吸饱了鲜味的汤汁。
虽然还没有进行调味。但是鱼和羊的鲜味已经得到了充分释放。
随后,秦昊用海鲜浓汤,盐壳鲍鱼的外壳制成的盐粉,黄金鲑鱼籽和鹅肝扇贝来制作酱料。
鹅肝扇贝用黄油煎至全熟。然后和黄金鲑鱼籽一起被秦昊打成细腻的泥状。
随后和海鲜浓汤以及盐壳鲍鱼的外壳制成的盐粉一起充分搅拌均匀后熬煮,制成白偏黄色的酱汁。
最后秦昊将这些酱汁灌入鱼腹当中。然后烧开热油浇在黑色石斑表面再次增香提鲜。
第二道鲜味料理完成。
最后秦昊还剩下一个代表辣味的料理。
而幸平创真等人的料理也开始进入尾声。
秦昊取出了一些两侧长着迷你小翅膀的白色辣椒。天使辣椒。
吃下它的人会被辣出感觉自己宛如进入到了天堂一般的感觉。
而且因为它是白色的辣椒。所以用它制作成的料理从颜色上根本无法分辨到底是不是辣味。
秦昊将天使辣椒洗净切碎。放入海鲜浓汤当中熬煮过滤。
然后秦昊取出了剩余的蟹猪肉和两侧长着一对小翅膀的天使茄子。
天使茄子和蟹猪肉都切成薄薄的长条。然后将一片蟹猪肉铺在天使茄子片上。并将其卷成茄子肉卷。
将这些茄子肉卷全部卷好之后。秦昊将这些茄子肉卷放入烤箱中烘烤。
在天使茄子烘烤完毕后,放入天使辣椒的海鲜浓汤此时也已经变得辛辣无比。
秦昊将剩余的蟹猪肉打成泥后和黄油芝士,辛辣的海鲜浓汤一起熬煮成看似清淡的奶白色肉酱。
秦昊将天使茄子摆盘。最后往天使茄子肉卷上面淋上一层厚厚的肉酱。
最后一道代表辣的料理也就此完成。
……
在秦昊的三道料理全部完成后。
幸平创真等人也同样完成了各自的料理。
按照食戟顺序。最先开始进行的是秦昊和幸平创真关于时令题材和米饭料理的食戟对决。
幸平创真率先为G7的五人裁判端上了自己的料理。一人一小锅金灿灿的盖饭。
这些金黄色的东西不是别的。正是幸平创真最开始处理的食材之一。鱼籽黄豆。
“从外表上完全看不出来到底是什么料理。是黄豆鱼籽盖饭吗?可刚才明明处理了很多食材。嗯~还是先尝尝看吧。就这么直接用勺子挖着吃吗?”一位G7成员问道。
幸平创真点了点头。“当然。啊对了。还请一次不要吃掉太多了。最好能留下三分之一左右的量。”
“哦?这么说后续应该还有其他惊喜了。嗯,那就先来尝一尝这个鱼籽黄豆盖饭吧。”帕奇拿起勺子说道。
说着,帕奇用勺子连同下方的米饭一起挖起一大勺盖饭放入口中。
“嗯——!这是……煮过的鱼籽黄豆一咬就爆汁。而被鱼籽黄豆盖在下面的这个米饭竟然是松茸秋刀鱼烩饭。”
“原来食材都在这里。应季的松茸秋刀鱼的鲜美被完美的发挥了出来。”
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