第五百零三章 过桥米线（2 / 2）

好吗，汤是用大骨剁碎了熬的，熬了整整一夜，然后再熬鸡油……”

坐在一个小马扎上的年轻人，听见林一凡的评价，忍不住说道。òй.

“好了，说这么多做什么，顾客唯一需要知道的，就是这东西的口味。”

“要是做的不好吃，你再辛苦又有什么用？”

方启明直接打断了年轻人的话，轻声训斥道。

他用一个大勺在锅中一舀，舀起了满满一勺汤。

大勺提起来的时候，林一凡才看到有一股子热气，从豁口处升腾而起。

要不是看见这股热气，林一凡都要怀疑这锅汤是冷的了。

“哎，不对啊，我怎么好像没看见里面有东西，就是一碗汤？”

方启明将舀起来的汤倒入碗中时，林一凡看着清亮的汤汁，有些诧异道。

这不是过桥米线吗，别的没有也就算了，连米线都没有？

“你这就不懂了，正宗的过桥米线，汤和菜是分开的，吃的时候才加进汤里面去。”

方启明淡笑着解释道。

“还有这种讲究呢，挺有意思的。”林一凡也没有不懂装懂，大大方方承认了自己见识浅薄。

他曾经是吃过过桥米线的，不过是在省城一家小餐馆，人家端上来就是满满一大碗。

正宗的过桥米线是什么吃法，他还真不知道。

“那配菜在哪里，我怎么没看见？”林一凡扫了眼台面，没看见配菜，忍不住问道。

“挺久没人来，我就把配菜收起来了，省的招苍蝇。”方启明边说着，边用手往台面下一抽。

韭菜、油鸡枞、豆芽、云耳、生里脊片、米线、炸黄豆，一大堆的食材，像是变戏法似的出现在林一凡面前。

“怎么样，还算丰盛吧，你想吃哪些料？”方老爷子拿着个夹子说道。

“我当然是……全都要啊！”林一凡扫了一眼，立马做了选择。