第218章 让学徒上灶（2 / 3）

邦、夏蕙和孙海把猪蹄和猪肉皮上黑色刮洗干净。

沈荣森和段素芬也是陆续来了。

沈荣森一进后厨，看到陈安邦、夏蕙和孙海都在干活，他真是感到有些不好意思。

“你们三个怎么都来这么早啊？”

陈安邦笑着跟沈荣森开玩笑：“老沈你来晚了，小心被炒鱿鱼。”

沈荣森一听这话顿时有些紧张：“不会吧？我，我也不知道你们都来这么早啊？早知道我昨晚也不回去了。”

孙海比较实诚说：“沈大哥没关系，我们本来就是学徒，是应该来早点多干活。”

孙海这话把沈荣森说的更加不好意思了。

接下来干活的时候，沈荣森也是抢着干活。

一个早上，小小干饭铺子里，大家一起忙碌，把各种东西都准备的很好。

临近中午快营业时，冯宗嘏和卫秀玲一起来到铺子里。

卫秀玲来了之后赶紧道歉：“对不起，我今天来晚了，上午爷爷带我们去，给兰兰找幼儿园，真是辛苦爷爷帮忙了。”

冯宗嘏笑着摆摆手：“客气什么，给小兰兰找到合适的幼儿园，你也能安心过来工作。”

冯正明都没想到，爷爷早上去找卫秀玲，然后带着她和女儿一起去找幼儿园了。

最后，爷爷是通过三婶的介绍，找到一家条件还算不错的幼儿园。

冯正明心里是真的越发感激爷爷。

为了让自己干饭铺能好好经营，连铺子里员工家里的事情，爷爷都会帮忙处理。

当然，这也是因为卫秀玲如今是一个人带女儿，确实也不容易。

人员到齐，冯家干饭铺开始中午的营业。

还没开门营业，门口其实已经有人在等着了。

经过这段时间下来，不少人都习惯中午到冯家干饭铺对付一口。

因为在冯家干饭铺能吃的很好，关键东西还都不贵。

最便宜的吃法，5毛一块把子肉，搭配上5毛一份的米饭，一块钱就能吃饱了。

想要稍微对自己好点，把子肉汤锅里豆腐、豆干、面筋和青椒这么来一套，再搭配上一份米饭也就2块钱。

再好一点就是要上半个猪蹄，或是点上一道小炒。

干饭铺里最奢侈的，那就是点一份爆三样。

10元一份，会送一份米饭。

可以说，大家愿意来冯家干饭铺吃，首先是因为确实是很实惠。

其次自然是因为冯家干饭铺的味道确实好。

一开门，第一波客人纷纷涌进门。

然后窗口前是立刻排起队。

沈荣森和陈安邦按照大家要求给挑选把子肉、猪蹄和四喜丸子。

后厨里，冯正明和杨斌带着孙海、夏蕙一起忙碌。

孙海和夏蕙很乖巧，按照要求认真进行切配。

然后看着冯正明和杨斌分别进行烹饪。

孙海和夏蕙很快发现，冯正明对出菜的要求很严格。

即便杨斌是他三师兄，如果冯正明觉得炒的有问题，也都会很直接指出问题，甚至可能会让三师兄重炒一份。

孙海和夏蕙看在眼里真是有些惊讶。

他们很清楚杨斌和冯正明关系。

这要是在一般的大酒楼后厨里，冯正明肯定是要听从师兄安排。

即便师弟是掌勺的主厨，多少也会给师兄留几分面子。

但是冯家干饭铺后厨，冯正明虽然不会训斥三师兄，但他温和的指出问题，态度上依然是不容置疑。

当然，冯正明点出的小问题，确实也都是确实存在的问题。

只不过一些小问题，在孙海和夏蕙看来，可能不注意，顾客未必能看出问题。

冯正明依旧是会点出来，有一些还会让三师兄重新炒一份。

杨斌倒也不会辩驳，会按照冯正明要求去做。

孙海和夏蕙在一旁看着，第一次感受到冯正明对每道菜品质要求的严苛。

同时，孙海和夏蕙似乎一下子明白了，为什么颜老师傅让他们来。

冯家干饭铺的后厨，看似不过是一家小小干饭铺后厨。

但冯正明的认真和执着，对菜品的严苛要求，是真的能纠正孙海和夏蕙一下小毛病。

杨斌把菜做好送出去，也都是忍不住长舒一口气。

然后他看向孙海和夏蕙问：“怎么样？觉不觉得在你们冯师叔身边很累？”

孙海和夏蕙面面相觑，两人不知道该怎么回应这句？

杨斌很快自问自答：“我可以告诉你们，以前我们在燕喜楼跟着师父的时候，比现在还累，做错了，还会被师父骂。”

说完这话，杨斌看向冯正明笑了笑说：“别看现在你们冯师叔能在这说我，他那时候没少挨师父凶。”

杨斌随后一边收拾东西，一边感叹：“还是羡慕你们冯师叔，他被师父耳提面命时间最多，结果你们看，现在他能指点我了。”

杨斌这句自嘲把孙海和夏蕙给逗乐了。

冯正明也擦干净锅勺，扭头看着三师兄笑起来。

“三哥，师父说过的，一定要注意细节，要让细节成为习惯，才能减少犯错，保证菜的出品质量。”