第283章 实至名归的状元（2 / 3）

纪的时候，未必能比他做的更好。”

夏振南被父亲说的是无话可说了。

夏老师傅看着上台去的孙子，眼神中满是骄傲。

“小烨的表现很好，相信通过这次的比赛，小烨不但是增长了见识，而且他心里对厨行会更加的理解，以后他应该会更加努力学好手艺了，这才是一代更比一代强的表现，我们应该要相信他有能力变得更强。”

夏明烨也上台，和前十名的青年厨师们站成一排。

接下来李志峰终于要宣布第一名了。

李志峰笑了笑问现场：“大家应该能猜到第一名是谁吧？要不大家一起喊出他的名字。”

现场先是安静了一下，接着夏蕙站起身大喊一声：“是冯正明。”

夏蕙这么一喊，现场其他人先是看了看她。

然后现场参加比赛的青年厨师们也都是纷纷喊出冯正明名字。

李志峰让现场喊了一阵，他才正式宣布：“全省青年厨师烹饪交流大赛综合得分第一名，获得这次大赛状元的是，冯正明。”

宣布了冯正明的名字后，大家目光自然是全都落在冯正明身上。

冯正明也是站起身，把自己的厨师服和厨师帽都认真整理好，接着脸上带着笑容缓步走上了主席台。

这一刻，在冯家干饭铺大家的带头下，现场全都为冯正明鼓掌和呐喊着。

很明显，现场大部分的心目中，冯正明这个状元确实是实至名归。

通过几天的交流比赛，无论是年轻的厨师，还是中年一代的厨师们，包括餐馆酒楼后厨的大师傅，都已经对冯正明很服气。

他扎实的基本功，坚守住的传统，以及一些创新的烹饪技法。

他能够拿下这个状元，确实是让所有人都无话可说。

冯正明走上主席台，在夏明烨的旁边站好。

接下来，现场响起了颁奖的音乐，然后主席台的领导们一起，给冯正明他们分别颁发了奖牌、奖杯和证书。

其中奖杯是前三名才有的，前十名都是奖牌和证书。

冯正明低头让颁奖的领导把奖牌挂上，然后接过对方递给自己的奖杯和证书。

领导轻轻拍了拍冯正明的肩膀说：“小冯你很棒，以后要更加好好的加油。”

冯正明认真回应：“谢谢领导，我一定会更加努力。”

大家都拿到各自的奖牌、证书和奖杯后，一起面向现场鞠了一躬表示感谢。

在大家下台的时候，李志峰把冯正明留下来。

“好了，正明你是今天的状元，请你给大家说几句吧。”

冯正明面对现场这么多人，一时之间还真是有些紧张。

虽然接过了话筒，但他有点不知道该说什么？

还是李志峰提醒：“心里怎么想就怎么说，说说你为这次比赛的准备，还有说说你对鲁菜的一些理解，以及你准备要如何更好宣扬推广鲁菜。”

冯正明听后认真组织了一些语言，终于还是大胆开口说起来。

“其实我站在这里，真的是感到自己很幸运，我是一个孤儿，幸运的被师父收留，让我在燕喜楼后厨里有一份工，可以有饭吃，后来幸运的被师父收为徒弟，正式传授了我手艺，让我可以有上灶做菜的机会。

后来燕喜楼没有经营下去，但我又幸运跟着师兄一起有了一份食堂后厨的工作，再后来我自己去火车站摆摊卖盒饭，很幸运莪的手艺获得很多人的认可，让我可以在火车站靠卖盒饭赚到钱，养活自己。

接下来，我幸运遇到了爷爷，爷爷把他祖传的把子肉手艺传给我，让我可以幸运的在火车站靠卖把子肉出名，并且爷爷家里人帮我开了一家干饭铺。

真的感到我是个非常幸运的人，幸运遇到了师父，幸运有那些照顾我的师兄，幸运认了一位爷爷，幸运获得爷爷家里人的认可。

今天我幸运的拿到这个状元，我真的要感谢大家，感谢每一位给予我帮助的人。

谢谢大家。”

说到这里，冯正明恭恭敬敬向现场鞠了一躬。

接着冯正明才说起关于鲁菜传承和宣传。

“我们的鲁菜，是唯一的自发菜系，算是我们中华菜的根源之一，鲁菜有着很悠久的历史和传承，是一代一代厨师依靠自己的经验，逐步构建起的一整套完善的烹饪技法。

所以我们作为鲁菜厨师，我们其实应该首先为自己能接触到这份传承感到骄傲，我们应该发自内心去热爱这份手艺，只有心中有热爱，我们才能更好的接受这份传承，才能理解这份传承背后的那份重担。

我们年轻的厨师应该要接下这份重担，要把这份传承给承接好，不能让传统的手艺被遗忘，要坚守住我们的传统。

在坚守住传统基础上，我们也需要勇于创新，要跟得上时代的发展，要去接触新的材料和新的味道，用传统的技法把新的材料做好，用新的调味融入到经典菜肴中去，唯有这样我们才能把鲁菜更好传承下去。

至于推广？我作为年轻厨师，不敢随意妄言，但是我相信，只要我们年轻厨师把厨艺练好，把我们的传统坚守住，并且把传统和新的东西融合好。

那么只要把菜做