第78章 土豆炖牛肉（1 / 2）

他热情地招呼林心悦等人，“要不要吃点小面包？刚烤出来的。”

闻到空气里诱人的甜点香气，林心悦也不打算拒绝。

本身她就挺喜欢学校食堂里的各种小甜点的，所以就先逛到了烘焙区。

笑着道过谢之后，林心悦几个人接过小小的巧克力牛角包。

一边吃，一边好奇打量着周围。

烘焙区当然是制作各种面包和甜点的地方。

烤箱里的面包正在发酵，厨师们忙碌地揉面、擀面、装饰甜点。

“怎么样，好吃吧？”厨师对自己的烘焙技术很自信，骄傲地挺起胸膛。

詹姆斯往嘴里塞着牛角包，含混不清地夸赞，“这是我在学校食堂里吃过最好吃的东西了！”

嗯，林心悦的盖浇饭要除外。

不过这也还没开业呢，自己说的也没错。詹姆斯考虑的十分周全。

厨师的脸僵在那里。

听到这句话，他理论上应该高兴的对吧？

可是身为食堂的工作人员之一，他怎么也有点不太开心呢……

但不管怎么说，这个巧克力牛角包是真的挺好吃的。

每一个牛角包都被烤得外酥里嫩，表面微微泛着光泽，散发出浓郁的黄油香气和巧克力的甜香。

林心悦已经在吃第二个牛角包了。

外皮酥脆，轻轻一咬便碎裂开来，发出愉悦的脆响。

内部的酥皮层次丰富，绵软而不失弹性，每一层都被黄油浸透，带来浓郁的奶香味。

巧克力馅料甜而不腻，口感丝滑，与酥皮完美融合。

在烘焙区逛了一圈，顺便解决了早餐的林心悦心满意足。

眼看着腌制的时间也到了，她带着瑞秋等人返回到灶台。

将灶台上的大锅热好，倒入少许油。

等到油温升高后，林心悦把腌制好的牛肉块放入锅中翻炒。

牛肉块在高温下迅速变色，散发出浓郁的肉香。

她继续翻炒，直到牛肉块的表面微微焦黄，火候掌握的正正好，完美锁住肉汁，这样炖出来的牛肉更加鲜嫩。

然后，她加入切好的洋葱块和胡萝卜片，继续翻炒。

“你们注意看，等下就要自己动手做了。”林心悦提示他们。

和青椒肉丝盖浇饭相比，土豆炖牛肉需要的时间要稍微长一些。

因此林心悦打算炖煮牛肉的时候，就让他们开始自己着手处理食材。

闻言，瑞秋等人纷纷点头，目不转睛地盯着林心悦的一举一动。

试图把每一个细节都记在脑子里。

“我要是学习的时候也能有这个劲头，估计能冲一下清北。”林心悦小声在心里嘀咕。

小7冒出来，“宿主，如果你对学习的热爱有美食的一半，估计也可以。”

“……”说的也没错。

林心悦悄悄走神，却一点都没影响到手上的动作。

等到洋葱的香味在锅中弥漫，胡萝卜也逐渐变软，释放出甜美的味道，林心悦开始下一步。

倒入适量的清水，水位刚好淹没食材，然后加入几片香叶和适量的生抽、老抽、冰糖调味。

最后再加入切好的土豆块，让所有食材在锅中充分混合。

她将火调至中小火，盖上锅盖，让炖锅中的食材慢慢炖煮。

“好了，接下来就看你们的咯。”林心悦笑眯眯地将灶台让给了她的三个小员工。

A国人做饭时喜欢切大块大块的肉，因此虽然瑞秋和詹姆斯有厨艺功底在，他们的切肉时的动作还是有些拘谨。

“唉，还是切的有些大了。”对比了一下刚刚林心悦切出来的肉块，詹姆斯叹气。

瑞秋也同样如此，刀工并不算是特别熟练。

但在林心悦的指导下，再加上昨天做青椒肉丝也练习了很多次，两个人逐渐掌握切肉的技巧。

“你们学的很快嘛。”林心悦声音温柔的鼓励着三个新鲜出炉的厨师。

瑞秋和詹姆斯看着案板上大小均匀的肉块，心里也顿时涌上一股成就感。

在切肉切菜这方面，林思雨要稍微好一些。

但她总是很难掌握调料的比例。

“生抽加太多了。”看着她往碗里倒生抽的架势，林心悦额角一跳，连忙制止。

于是，她又给三个人示范了一遍如何腌制牛肉。

林心悦一边告诉他们各种调料的具体配比，一边用手轻轻将调味料搅拌均匀，保证能充分渗入牛肉里。

“这次就对了。”等到三个人都重新操作一遍，林心悦满意地点点头。

随着时间的推移，林心悦刚刚做的土豆牛肉也快炖好了。

厨房里逐渐弥漫着一股浓郁的香气。

牛肉的鲜香与土豆的软糯完美结合，洋葱和胡萝卜的甜味也融入其中，整个锅中的汤汁变得浓稠而诱人。

“先吃点饭吧。”林心悦招呼着大家休息，然后打开锅盖，轻轻搅拌了一下。

所有的食材都已经炖得软烂，牛肉变得极其嫩滑，土豆也完全吸收了汤汁的美味。

关火，林心悦将锅中的土豆炖牛肉盛入一个大碗中，准备开始装盘。