第105章 辣椒酱(1 / 2)
一切准备就绪,只等着林心悦开动了。
大海碗里铺满了细长的米粉,上面堆满炖得酥烂的牛筋和鲜嫩的牛肉,几颗牛肉丸在汤碗里若隐若现。
汤汁清澈,泛着油花,散发出诱人的香气。
豆芽点缀其间,刚加进去的豆芽,还保持着脆嫩的口感。
几个绿色的辣椒圈铺在粉上,是嗜辣星人的最爱。
在吃牛肉粉之前,要先喝汤。
林心悦端起碗,舀起一勺汤,轻轻吹了吹,送入口中。
牛骨汤底极鲜,汤汁的热度从口腔一路暖到胃里。
喝了几勺汤之后,仍觉意犹未尽。
但是还要留着肚子吃粉呢。
林心悦轻轻搅拌了一下,用筷子夹起一块牛筋。
牛筋炖得非常软糯,但依旧保持着弹性,嚼起来十分过瘾。
接着,她夹起几片牛肉,细细品味着肉质的鲜嫩,肉香在口腔里弥漫开来。
然后,用筷子挑起一些米粉,沾满了汤汁,一口吃下去,汤汁的鲜美和米粉的Q弹完美结合。
豆芽的脆嫩和辣椒圈的微辣更是为这碗粉增添了层次感。
“唔,要不要加点辣椒酱呢?”林心悦目光扫过小桌子上的辣椒罐子,拿起来端详了一番。
算了,这个辣椒酱看起来不太行。
像是超市流水线出品,不是这家店自己炸出来的。
那就用她的自制辣椒酱吧~
这就是有随身空间的好处了。
林心悦悄咪咪打量了一圈周围人,确定没有人关注这里以后。
她把手伸进自己的小包包里,作出从包里拿东西的动作。
实则从空间里拿出了一个个小小的玻璃罐子。
透明的玻璃罐子看起来油亮亮的,里面铺满了红色的辣椒油汁。
细碎的辣椒籽和香料点缀其间,看起来极为诱人。
这是林心悦之前在家里闲来无事的时候自制的辣椒酱。
用的是上好的干辣椒,加上秘制香料和精选的花生油。
经过精心熬制,辣味十足,却不失香味。
拧开罐子,一股浓郁的辣椒香味立刻扑面而来。
那种带着一丝甜香的辣味让人食欲大开。
林心悦用勺子舀了一点辣椒酱,滴在牛肉粉上,红色的油汁迅速融入汤中,增加了几分诱人的色彩。
加了辣椒酱的汤又是一种别样的风味。
林心悦轻轻搅拌了一下,尝了一口。
辣椒酱的辣味在口中爆发,刺激着味蕾。
辛辣与汤底的鲜美并不冲突,整碗粉的味道瞬间提升了几个档次。
每一口汤都带着淡淡的牛骨香气和豆芽的清新。
牛肉鲜香,米粉Q弹,真的是满足到了极点。
再喝上一口汤,带着汤中的牛筋一起吃下去。
牛筋已经炖得酥软,在唇齿间慢慢化开。
而牛肉片鲜嫩多汁,完全吸收了汤底的精华,每一口都是牛肉本身浓郁的肉香。
一眨眼的功夫,牛肉粉就已经吃了一小半。
林心悦打算再尝尝她点的鲜虾春卷。
春卷炸得金黄酥脆,外皮微微泛着光泽,透露出一种极为诱人的香气。
外皮薄而脆,春卷里面则是包裹着丰富的馅料:鲜嫩的虾仁、爽口的蔬菜和细碎的香料,配比得恰到好处。
她轻轻咬了一口,脆皮在牙齿间发出清脆的声响,虾仁的鲜甜和蔬菜的清爽随之在口中绽放。
虾仁经过精心烹制,嫩滑多汁,鲜美的味道充斥着整个口腔。蔬菜保持了应有的脆嫩,与虾仁的软嫩形成了绝佳的对比。
唔,好吃!林心悦的眼眸亮了亮。
她平常很少吃春卷,今天也是心血来潮。
没想到味道出乎意料的美味。
这家商场的美食广场规模并不大,但小小的一家粉店藏着惊喜。
嗯,加入宝藏店铺清单。
以后偷懒不想下厨的时候可以来这里解决一顿饭。
总共有两个春卷,林心悦在吃另外一个之前,还蘸了蘸辣椒酱。
金黄酥脆的春卷蘸上自制的辣椒酱后,辣味与虾仁的鲜甜相得益彰。
再夹一筷子牛肉粉,麻辣鲜香。
细长的米粉在汤汁的浸润下,变得更加柔软顺滑。
林心悦喜欢吃辣,为了自己吃得更过瘾,这瓶辣椒酱的用料也很讲究。
不够辣的那种辣椒是绝对不能用的。
再配上足量的花椒、蒜末和姜末等等,主打一个辣死人不偿命。
做好的辣椒酱每一勺都浓稠鲜红,透着诱人的光泽。
米粉上裹着红通通的辣椒,入口的瞬间仿佛有火花在口中炸开。
细长的米粉在口中滑动,还带着一些椒麻。
饶是她很能吃辣,这会儿也稍微有点儿禁不住。
额头上冒出了薄薄一层汗,脸颊也变得微红。
此时,她点的饮料就派上用场了。
椰子水的清凉和甜美中和了辛辣,显得格外清爽。
林心悦喝了一大口椰子水,属于椰子的天然香甜在口中弥漫。
整个人瞬间变得清凉
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