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“康熙时，圣祖命于中州等地，给种教艺，俾佐粒食，自此广布蕃滋，直隶、江苏、山东等省亦皆种之。” 阮酒酒也是和永和宫的御厨聊天时，才知道如今南方许多地方，已经种上了番薯。 许多贫苦人家，因为种植了产量极高又容易伺候的番薯后，抵御饥荒的抗风险能力大大增加。 ,
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