第10章 营养粥（1 / 1）

油温升高后姚沐云放入虾头，用猛火煸炒出诱人的香味，紧接着倒入清水，再放入胡萝卜、青菜和葱段。待香气四溢时把香菇下锅翻炒，随后将玉米、胡萝卜和大米一同下入锅中煮至沸腾，最后加入鲜嫩的虾仁和绿油油的青菜，色香味俱佳的海鲜粥便大功告成。

排骨放入锅中加入葱和姜焯水后捞出洗净。洗干净的胚芽米与其他食材一起放入炖锅，添加适量的水慢慢炖煮，让每一种食材的味道充分融合，直至变得软糯可口。

猪肉、香菇和青菜切细碎，加入姜末搅匀，腌制片刻去除腥味。把处理好的食材全部放进炖锅里，期间适时地搅拌，确保各种原料受热均匀。待到快煮熟再撒入青菜碎继续熬煮，让青菜的清新香气渗透到每一粒米中。

猪肉丝用料酒、生抽、姜丝和淀粉等佐料腌制20分钟，大米入锅煮15分钟，待米饭稍微浓稠时加入切好的皮蛋和小葱继续煮10分钟，接着将腌制好的肉丝下锅煮5分钟，待肉丝熟透，加盐调味，撒入切碎的青菜轻轻搅拌。

里脊肉切成细碎的肉末，加入少许酱油、葱姜末等调料搅拌均匀，静置腌制一段时间让肉质更入味。然后将胚芽米和藜麦米仔细清洗干净，一同放入炖锅中，加入足够的水用中火煮沸。等到米粒煮得软烂之后，再把腌制好的猪肉末缓缓倒入锅中轻轻搅拌，让肉末均匀受热煮熟，最后加入清爽的生菜叶煮至断生。

姚沐云的摊位上摆满了各式各样美味可口的粥品，有香气扑鼻的海鲜粥，浓郁鲜美的排骨时蔬粥，咸香适口的香菇瘦肉粥，口感顺滑的皮蛋瘦肉粥和青菜瘦肉粥。

一位顾客目光灼灼地盯着这些精致的粥：“这些粥看上去真是太好吃了！仿佛是一件件精美的艺术品，让人忍不住想要品尝。”

听到顾客的赞扬，姚沐云热情地回应：“多谢您的夸奖！粥品都是选用新鲜食材熬煮而成的哦，不仅口感绝佳，还能确保营养丰富呢。”

顾客一边仔细端详着摊位上的各类粥品，一边兴致勃勃地点评道：“我对海鲜粥特别感兴趣，感觉它肯定非常美味。”言语间透露出对这道美食的期待之情。

姚沐云连忙介绍道：“里面加入了新鲜捕捞的大虾、肥美的螃蟹以及肉质饱满的贝类等多种海鲜，熬制出的粥底浓稠醇厚，每一口都仿佛能让人感受到大海的气息。”

顾客已经心动不已：“那行，除了海鲜粥之外，再给我来一份排骨时蔬粥吧，我打算两种口味搭配着品尝。”

对于顾客的要求姚沐云自然是有求必应：“好~排骨时蔬粥融合了鲜嫩多汁的排骨与五彩斑斓的时令蔬菜，既美味可口又营养均衡。”

顾客回答：“听起来真不错，不知道这些粥的分量够不够大呀？我的胃口比较大。”

姚沐云端起一碗粥展示，：“您放心吧，粥品全都是大份量熬制的，保准能让您吃得饱饱的。”

顾客脸上露出了满意的笑容：“那就太好啦，这样我就可以放心大胆地吃啦。”

姚沐云报以微笑回应：“感谢您对我的信任和支持哟~这是您要的两份粥，请慢慢品尝，如果有什么需要随时叫我就行。”

顾客满心欢喜地接过了两碗热气腾腾的粥，跟姚沐云道了声谢便寻找位置坐下。

有一位顾客的目光停留在青菜瘦肉粥和皮蛋瘦肉粥上，似乎对它们特别感兴趣：“你好，能不能给我介绍一下这两种粥都有些什么特点呢？”

姚沐云端着微笑：“当然可以！青菜瘦肉粥则以清新爽口著称，对于喜欢清淡口味的人来说，是一种非常健康的选择；皮蛋瘦肉粥更是别有一番风味，皮蛋独特的味道与瘦肉的鲜美相互交融，每一口都令人回味无穷。”

顾客毫不犹豫地点了点头：“那我每种都要一些。”

姚沐云应声道：“请稍等片刻，马上为您盛上。”

只见姚沐云动作娴熟地拿起勺子，从大锅里轻轻舀起顾客所需要的粥，小心翼翼地倒入碗中，然后把碗稳稳地递到了顾客面前。

顾客接过粥慢慢品尝，刚喝了几口，他就忍不住赞叹道：“味道真的很不错。”

姚沐云感激地说：“谢谢您的认可，期待您再次光临！”

就这样，姚沐云热情地与来来往往的顾客打着招呼，动作娴熟而利落地舀起一勺勺精心熬制的粥，装进一个个精致的碗里再递到顾客手中。

越来越多的顾客光顾了姚沐云的粥摊，人们不仅喜爱她做的美食，更欣赏她的热情与真诚，她的摊位变成了一个温馨的角落，大家在这里交流着生活的点滴，分享着彼此的故事，而姚沐云也通过自己的努力，让这份小小的事业绽放出耀眼的光芒。