第60章 永和宫的夜宵Party！（1 / 2）

林妙妙第二天一大早就跳下了床，心中怀着激动的心情，今天的任务可不简单。她计划着做一道传世名菜——北京烤鸭！想想那香脆的鸭皮，嫩滑的鸭肉，林妙妙口水都快流出来了。然而，这也是一个巨大的挑战，毕竟，古代的条件有限，没有现代烤箱，她只能依靠宫里的老式烤炉，控制温度和火候难度更大。

她指挥紫瑶和紫琪准备食材，一边在脑海中梳理系统提供的步骤。她决定要一步步严格遵循流程，不能马虎大意。整整忙碌了一个早上，她终于把烤鸭准备就绪，开始了制作的第一步。

“小主，这烤鸭真的这么难吗？” 紫瑶看着一旁准备的鸭子，小心翼翼地问道。

“难！难极了！不过咱们不怕，只要功夫深，铁杵磨成针！” 林妙妙信心满满地回答。

烤鸭制作步骤：

1 原料处理：

林妙妙选了一只大约四斤的健康鸭子，按照系统教的步骤，她指挥着小荣子帮忙进行初步的处理。鸭子先被宰杀放血后，经过小心煺毛处理，紧接着是掏膛取出内脏的过程。林妙妙盯着小荣子的动作，生怕有一丁点差错，内脏得完整取出，鸭皮得保持干净，这一环节至关重要。

2 烫皮挂色：

接着，林妙妙让紫琪烧了几大锅水，准备给鸭子浇糖水。她一边拿着大勺，一边小声念叨着系统给她的比例公式：“饴糖与水的比例是1:6到1:7……”她一边浇，一边不停检查着鸭子的颜色变化，确定颜色均匀分布后，心满意足地点了点头。

3 凉坯：

接下来，鸭子要在通风的地方晾上一整天。林妙妙特意找了个阴凉的地方挂起来，还不忘叮嘱紫瑶：“看好这个鸭子，千万别让哪个馋猫给偷了。”

紫瑶赶紧认真应道：“小主，您放心，我一定盯紧了！”

4 烤制：

终于到了最重要的步骤——烤制。林妙妙让小荣子提前准备好烤炉，宫里使用的是最老式的柴火炉，需要在鸭子上下色时不断调整火力。她小心翼翼地将鸭子挂进烤炉里，手里还拿着系统提供的“温度控制秘籍”，不停调整炉内的火候，确保鸭子每个角落都能均匀受热。

5 完成度的判断：

林妙妙紧张地盯着鸭子，时不时用勺子舀一些热汤检查鸭腔内的颜色。她记得系统告诉过她，汤变成粉红色时，鸭子就是七八分熟，浅白色是九分熟，如果是乳白色，那就说明烤过火了。

然而，就在她满怀信心以为一切进展顺利时，第一只鸭子却出了意外。当她满怀期待地取出鸭子，没想到表面已经烤焦了！焦糊的味道充斥着整个小厨房，而一刀切下去，竟然还夹生着！

“啊！怎么会这样！” 林妙妙气得抓狂，抓着头发在厨房里直打转。紫瑶和紫琪被她的反应吓了一跳，连忙上前安慰。

“小主，别急，咱们再试一次！” 紫瑶一边扶着林妙妙的肩膀，一边温柔地劝道。

“是啊，咱们不怕失败，反正烤鸭还多的是呢！” 紫琪也赶紧附和。

林妙妙深吸一口气，决定再战，她开始反思第一版失败的原因，总结经验，调整火候。饿了一上午的她硬是没吃午饭，继续埋头改良第二版。

“这次绝不能再翻车！” 林妙妙一边给自己打气，一边亲自调整每一个步骤。

到了晚上，第二版烤鸭终于出炉了。她小心翼翼地从炉中取出那只金黄发亮的烤鸭，刀切下去的瞬间，外皮酥脆，内里油汁四溢，鸭肉香气扑鼻。

林妙妙激动地让小荣子拿出早准备好的薄饼，把片下的两片带皮鸭肉放入饼中，搭配上葱丝、黄瓜丝，再抹上一层甜面酱，自己先迫不及待地来了一口。

“哇塞！太好吃了！” 肉汁在嘴里瞬间炸开，酥脆的皮，鲜嫩的肉，外加甜酱和葱丝的混合滋味，简直美味到爆炸。

林妙妙一口气吃完，连忙招呼大家：“快来尝尝！这回一定成功了！”

紫瑶和紫琪、甚至小荣子都凑过来，忍着饥饿吃下第一口后，瞬间露出震惊的表情。

“小主，这味道简直神仙才有啊！” 紫瑶瞪大了眼睛，一脸不敢置信。

“小主，您这手艺也太绝了，能不能让我再来一片！” 小荣子忍不住开口乞求道。

林妙妙得意地笑了：“我早就说过，这道菜一定不会让你们失望吧！”

一瞬间，大家围坐在小厨房的火炉边，拿着饼子蘸酱卷鸭肉，吃得不亦乐乎。为了陪林妙妙制作烤鸭，紫瑶和紫琪一整天几乎没吃饭，此刻胃口大开，没一会儿桌上的鸭子就被瓜分殆尽。

紫瑶笑嘻嘻地擦着嘴角的油，调侃道：“小主，这烤鸭要是放到宫宴上，肯定一抢而空！”

“对呀对呀！我看这比上次那捞汁小海鲜还受欢迎呢！” 紫琪也附和道。

林妙妙却神秘一笑：“别急，宫宴上我还留了个大招呢，到时候你们可得帮我保密，惊艳全场！”

就在这时，林妙妙猛然想起，上午失败的烤鸭虽然没能成功，但可以加工成其他菜品啊！她灵机一动，把早就放在一旁的焦糊鸭子切开，仔细研究后决定重新处理，将部分鸭肉再煎炸，加上一些糕点，