5.徽菜之方腊鱼4（1 / 2）

樊佳佳也不知道究竟是因为自己太重视这次直播，所以足够小心翼翼，还是其他什么原因。总之这次的高丽凤尾虾炸的那叫一个完美，那叫一个无可挑剔。

炸完凤尾虾后，她把火给调旺了，将锅里的油给烧至五成热时，端起了鱼片：“我们直接用炸大虾的油，再把鱼片给投进去炸至浅金黄色，捞出。”

我才不会给你解药【做菜最难掌握的就是火候了。】

一棵兰花草【我仿佛听见了大虾的哭泣声。】

赵钱孙李的赵小姐【楼上是什么鬼，可以消失吗？脑残！】

南方姑娘【破坏气氛啊！！！！】

大葱吃吗【兰花草是佛教徒？】

小孩儿过来【傻逼玩意儿！】

又是一棵兰花草在搞破坏，樊佳佳心里虽然有些不爽，但还是因为要保持良好形象而没吭声，把炸至浅金黄色的鱼片捞出后，又对着摄像头说：“这鱼片也是要经过两次烹炸的，等锅里的油烧至七成热的时候，我们再放进去。”

等了一分钟，樊佳佳再次把鱼片给倒进了锅里，用捞勺在滚烫的油锅里搅动了一下。虽说现在还没真正进入夏天，但厨房里还是挺热的，没一会儿樊佳佳就满头大汗了。

没办法，谁让她天生怕热！到墙边，把两台吊扇都给开到了最大档位。

再回来，樊佳佳发现所有人的关注点都从做菜上转移了。

多么痛的领悟【主播这么怕热？这个天我都还没开电风扇呢！】

你可真丑啊【人家不都说胖子怕热吗？怎么佳爷都快瘦成竹竿了，还怕热？】

柯基宝宝【估计是厨房里热量比较大吧！】

樊佳佳：“跟胖瘦没关系吧！就这体质，冬天怕冷，夏天怕热。”

说着，用捞勺在捞起一块鱼片看了一下，又递到摄像头前给大家看一下：“ok了，鱼片炸成这个颜色就可以捞起来放在盘子里沥油了。”

我的小格洛米【这颜色炸的可真漂亮，看着就有食欲。】

薄荷味凉茶【估计我一炸就会把它给炸糊喽。】

一棵兰花草【阿弥陀佛，不要让自己的胃变成动物的停尸房。】

老板，来盘臭豆腐【楼上别逼我爆粗口。】

我寻你千百度【一颗老鼠屎坏了一锅汤，那谁是存心的吧！】

尘世美【好好的美食，怎么被说的这么恶心，滚粗好吗？】

樊佳佳也忍不住想要爆粗了，遇上这等奇葩也真是一大无奈，是佛教徒也好，是素食主义者也罢，既然看不惯那就离开好了，何必在这里给自己找不痛快？

每个人都有每个人的活法，想要通过三言两语来让别人跟随自己的想法去生活，简直就是愚昧。

但是想归想，最终樊佳佳还是选择了继续无视，“做到这里，这道菜已经差不多快要结束了，现在我们拿出专门用来盛鱼的盘子，把鱼头尾连中刺骨按鱼的形状给摆好，然后像我这样把已经沥好油的鱼片分别排在中刺骨两边，再在周围撒上已经切好的香菜，四只小蟹就放在盘子四个角的位置。”

布吉岛上的老百姓【最讨厌吃香菜了。】

赐我一个大暖男【这摆盘真的好精致啊！感觉主播跟饭店里的专业大厨有得一拼。】

西瓜太郎爱吃西瓜【佳爷，嫁我！】

【西瓜太郎送了你一棵发财树】

【西瓜太郎送了你10台电风扇】

组团去偷格洛米【这道菜就算彻底完成了吗？好想尝一尝。】

“还没有完成。”樊佳佳抽出一张纸巾，擦了擦额头上的汗说：“还有一个很重要的步骤，不对，应该还有两个步骤。”

老婆老婆我爱你【那吊炸天的大虾还没入盘呢！】

柯基宝宝【那叫高丽凤尾虾……】

莫斯科没有眼泪【大半夜的来看美食直播，我真是在给自己找不痛快。】

周大帅的老婆啊【佳爷，快做啊！我老公催我睡觉了。】

有何不可【楼上……哈哈哈哈……】

背对背拥抱【好污哟！】

樊佳佳擦完汗，又拧开水龙头洗了一下手，另外拿出一口小锅往里面倒入了一些熟猪油：“现在我们来熬一些酱汁，之所以说这个步骤很重要，是因为整道菜，差不多都得靠着酱汁来入味。”

等了一会儿，待锅里面的猪油烧热了后，樊佳佳又开始细细的讲解：“这个酱汁的配料很简单，先倒入番茄酱，具体的量根据自己的口味来，口味重的可以多放一些。用炒菜勺稍微翻炒一下后，再放入适量的白糖和醋，接着再倒进150毫升的水，开小火慢慢熬。”

组团去偷格洛米【可以用其他酱来代替番茄酱吗？】

江南风景美如画【这得熬多长时间啊！】

九尾狐【在做方腊鱼？？？我大安徽的特色菜啊！】

脑海里的橡皮擦【好羡慕会做菜的人，从明天起我要每晚准时进来学做菜。】

锅里的酱汁已经熬得差不多了，樊佳佳用勺子在里面搅了搅，已经很浓稠了，而且颜色也十分的有光泽，在灯光下晶莹剔透的，光是看着就让人垂涎欲滴。

她舀起一勺，又慢慢的让它滴入锅里，对大家说