第114章 卤猪头肉（1 / 2）

第114章 卤猪头肉

不过，顾成还在旁边看着呢，姜翠花抿了抿唇，到嘴边的话又咽了下去。

得，人家男人都没话说，她一个当娘的，也不能管太多。

柳耕田闻言嘿嘿一笑，拎起猪头就上秤称。

八斤九两。

征得柳茵茵同意，猪头就算九斤，另外，柳耕田送了她半副猪大肠，一个猪肚子，还有一个猪尾巴。

这些猪下水，算起来也有两三斤。

要不是天色太晚了不好卖，柳耕田也不会舍得送人。

值两三斤粮食呢不能想，一想就心疼。

临时决定来的，柳茵茵没带粮食，九斤粮食，说好明天早上再给他送过来。

柳耕田对她可没啥不放心的，就几斤粮食，以柳茵茵家的条件，不可能拿不出来。

提着大猪头到家，柳茵茵点了一把火，开始烧猪毛处理猪头肉了。

猪头上的毛是最难处理的，夫妻俩个费了好一会儿功夫，才把猪头上的毛刮干净。

末了，顾成用斧头把猪头劈开。

除了猪头，猪大肠，猪肚子跟猪尾巴也清洗干净，等会跟猪头一起放锅里做卤肉。

天已经黑了。

厨房点亮油灯，柳茵茵先把劈好的猪头肉跟猪下水放入锅中焯水，加葱姜白酒增香去腥。

焯好水清洗干净，再放葱段生姜，花椒，干辣椒，盐，酱油，冰糖，还有准备好的卤料包。

放锅里卤一个小时，再浸泡一晚上，明天，就能吃到香喷喷的卤猪肉了。

这天晚上，空气中飘着一股浓浓的香味。

顾成是上午九点半钟的火车，不过，他还得去钢铁厂一趟。

柳茵茵一大早就起来忙活了。

要走这么些天，得收拾几身衣服去，还有吃食。

柳茵茵问顾成：“你们厂里安排了几个人去出差？”

猪头肉已经卤好了，一大锅呢，要是去的人多，她就多装点肉，让顾成给大家分一分。

顾成告诉他：“就我一个人去，还有，要是有突发情况，我可能会晚一些回来。”

其实，他也不确定什么时候能完成任务。

柳茵茵：“”

怎么说话神神秘秘的。

柳茵茵也不多问，夹了一个猪耳朵，一个猪尾巴切成块，装在饭盒里。

又蒸了八个白面馒头，烙了四张大饼，装在袋子里头。

天还不是很冷，吃食放不了太久，吃完了这些，只能在火车上买饭吃。

柳茵茵给顾成塞了五百块钱，让他别省着花。

送走了顾成，柳茵茵切了一大碗猪头肉，送去柳家。

“顾成走了？”姜翠花问她。

柳茵茵点点头：“娘，你帮我带一下孩子，我想去一趟县城。”

猪头肉她一个人也吃不完，得赶紧拿去县城处理掉。

“那你去吧。”农忙结束了，附近山上的野菜也被挖得差不多，姜翠花最近在家里挺闲的。

柳茵茵留顾炎炎在柳家，把姜翠花托她帮忙换粮食的两袋子蘑菇干带走了。

猪头肉，只留了一碗今天吃的。

其他的，包括猪大肠和猪肚子，柳茵茵都沥干了汁水，用油纸包着装在筐子里。

带去县城应该都能卖掉，想到周大娘，柳茵茵又挑了只肥兔子，没杀，直接带活的过去，到时候什么时候想吃了，再什么时候杀。

还有两袋子野生蘑菇干，顾成这次出远门，就把自行车留在家里了。

刚好，柳茵茵可以骑自行车去县城，要不这么多东西，她都不好拿。

到了县城，柳茵茵先去了大院的房子，两袋子蘑菇干，她直接卖给了系统。

而后，提着东西去找周大娘了。

前段时间在县城住了半个月，除了周大娘，柳茵茵也认识了别的邻居，等下如果还有剩的东西，再拿去别家看看。

“大娘，在家吗？”周大娘家没关院门，柳茵茵站在门口叫了一声。

“在！”听到声音，周大娘急急忙忙的从厨房出来，手上还拎着锅铲。

看到柳茵茵，周大娘笑得眼睛眯成一条缝：“是茵茵啊，快进来，听说你搬回乡下住去了，以后还回来不？”

柳茵茵微微一笑：“会经常过来看看，对了，大娘，我给你带好东西来了。”

周大娘哎呀一声：“我就知道，天天都盼着你来呢。”

一只肥兔子，毛重有五六斤，周大娘喜得牙不见眼。

“大娘，我昨天晚上熬了一锅卤肉，你尝尝好不好吃。”柳茵茵说着，切了一小块猪头肉给周大娘尝尝味道。

周大娘边吃边竖起了大拇指：“好吃。”

猪头肉挺多的，有四五斤，还有猪肚子猪大肠，也有两斤左右，周大娘全都要了！

“卤肉放不了多久，这两天就得抓紧时间吃掉，要不该变味了。”柳茵茵提醒道。

“没事。”家里人多，其实也吃得完的，不过，周大娘节俭惯了，哪能让家里的人敞开了肚皮吃肉啊。

她惦记着回头给亲戚送点过去。

跟上回一样，柳茵茵选择了以物易物，这次东西东西挺多的