第四百九十七章 吕夷简做对（1 / 2）

石小凡要做两道菜，第一道是油炸小青鱼。也就是他们钓的那十几条石小凡也叫不上名字来的三四寸长的小鱼儿，这个简单，只需用盐、还有他自制的香菇虾皮味精，加上白酒、醋、姜片、葱段腌渍几分钟。

然后加入鸡蛋，还有面粉，自制的淀粉裹上面糊入油锅炸熟即可。

这淀粉也是石小凡自制的小麦淀粉，石小凡采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后， 进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。

因为这个时代没有玉米、更没有马铃薯，这淀粉只能从小麦中提取，用淀粉炸出来的东西硬脆，不宜回软。

而这些草鱼片，石小凡准备用它来制作水煮鱼片。这道菜做出来定然是相当美味，可惜美中不足的是没有辣椒。

赵嫕哪里会烧火了，她一直不停的往炉灶里添着干草。不多时，整个炉膛都被她塞满了干草。

然后石府的厨房就遭了秧，整个厨房里面浓烟滚滚，赵嫕呛得不住咳嗽。

石小凡辣的眼睛睁不开，他只好伸出手四下摸索：“公主，公主你在哪儿？”

赵嫕不住咳嗽，不多时石小凡循着声音摸到了一只温软细滑的小手，他拉起来便走。

好不容易冲出厨房，石

小凡长长的吸了一口气，一回头不禁莞尔。

只见赵嫕雪白的小脸上满是油污，抹的像是一只小花猫。

赵嫕眼泪汪汪：“我，为什么都不会。”

石小凡哈哈大笑，将她搂入怀中：“你是公主，你不会怕什么，我会就好了。”

赵嫕很是委屈，她觉得自己虽然是公主，以后嫁过来就是石家儿媳妇了。她不能再摆出一副公主的架子来，她也要学人家一样做个贤内助。

石小凡替她擦去脸上的灰尘，赵嫕委屈的伸出小手：“你看。”、

这双手实在是太娇嫩了，适才她拼命往炉灶里塞干草的时候，被带有锯齿的草叶划伤了。

石小凡一边笑，一边给她吹了吹：“不让你干吧，你偏偏不听。你是公主，怎么能做这些东西呢。”

“你、你还笑！”

石小凡只好忍住笑：“好好好，不笑不笑，疼么？”

其实只是擦破了点皮，可是被人宠爱的感觉很是甜蜜，赵嫕点了点头：“疼。”

“那我给你擦点儿酒精。”

石小凡刚要招呼狗腿子，狗腿子们远远看到厨房滚滚浓烟，一个个提着水桶跑来了。

“滚过来！”石小凡怒喝一声，他看了眼赵嫕，又对狗腿子道：“麻烦你们这群王八蛋，滚过来！”

赵嫕眼中终于

带着一丝笑意，此时厨房的浓烟已经小了许多，起因是炉灶内的干草已经慢慢燃烧起来。

来福提着一桶水走了过来，石小凡低头看了看：“干净么？”

来福放下水桶：“可以喝。”

石小凡并不是要喝，他从怀里摸出一块手帕沾了水，然后小心翼翼的给赵嫕脸上的油污擦干净：“去把酒精拿过来。”

来福飞也似的去了，其他几个狗腿子看到没事，也就遁了，这个时候还是离着小公爷远一点安全的多。

来福将酒精和棉签拿了过来，石小凡就用酒精给赵嫕擦了擦伤口，然后疼爱的道：“等会你在边上看着，我给你做好不好？”

赵嫕点了点头，深情的看着他。石小凡温柔起来的时候，能把人融化掉。

不过这仅限于对赵嫕，对狗腿子他是丝毫不客气的：“来福，你去给老子烧火去。”然后来福屁股挨了一脚。

来福屁颠屁颠的去了厨房，石小凡“哎呀”了一声。

赵嫕一惊：“怎么了？”

“我忘了跟来福这个王八蛋说‘请’字了，又失了礼数。”

赵嫕：“……”

从不讲礼数的石小凡很讲礼数的给了来福一脚：“来福麻烦你个王八蛋，请你把火小一点。”

火候有点大，油锅里的油温有点高，来

福只好将火势弄小了一点。

待的油温到了八五成热，石小凡将用面糊裹好的小鱼儿一条条放入油锅中。

滋滋的油炸声，使得小鱼儿在油锅里翻滚。

不多时，一条条颜色金黄的小鱼儿炸好上盘，香气四溢。

然后就是水煮鱼片，这鱼片也是用盐、姜、葱还有醋和白酒腌制以后，加上鸡蛋清，还有水淀粉，入温油锅中滑油捞出备用。

然后将锅里留有底油，放入花椒蒜末爆香，然后加入豆芽煸炒。再倒入高汤，最后把鱼片放入稍焖一下出锅。

锅中再放入热油，将花椒加入爆香，热油泼进汤碗里的鱼片上即可。

赵嫕在一旁吃惊的看着这一切，石小凡手法纯熟，做出来的这道菜色香味俱全，旁边来福都馋哭了。

作为奖赏，石小凡给了来福两条炸鱼：“自己吃，别给旺财那几个王八蛋。”

来福大喜：“谢小公爷，我才不给他。”

上菜，石小凡和赵嫕坐在一起，二人大快朵颐。

因为是自己钓的鱼，自己做的，所以吃起来味道格外的香。

“好吃么？”石小凡笑吟吟的看