第1515章 李庄白肉（1 / 1）

徐先生已经等了一天了。

晚上实在是坐不住了，拉着哈哈乐的董建舒提前跑路了。

好在，他们这个阶层的领导也不用打卡。

只要领导出门，那肯定是有重要的事情要出去一趟。

谁那么不长眼。

何况还是两位领导一起跑了，那肯定是有重要事情啊！

他们到达小院之后，白小羽就充当了小二的工作，直接将两人引到了餐厅去。

一杯热茶，先暖暖胃。

现在是深秋了，将状态调整到最好，也是享受美味的一部分。

师父的房间，白叶不会去翻，就连白小羽都很自觉的在院子里待着。

所以白小羽给他们准备的茶叶，是白叶拿出来的。

当年的新茶现在也已经不新了。

所以白叶索性给大家做了点药膳的开胃暖胃的茶。

虽然没有茶叶，谁说这就不叫茶呢。

茶汤浅金色，配上餐厅这边的羊脂白瓷茶具，就更显得茶汤颜色漂亮。

“这是什么茶？”徐先生好奇的问了一下。

他也是认识白小羽的。

只能说白小羽的师父名声在外，作为他唯一的弟子，这小子也是在不少部门都穿梭过。

何况俩人昨天还见过。

白小羽呲牙一笑，“不知道。这都是我哥准备的，我哪懂啊。”

“来来，小羽，坐下来一起喝。”

三人一人一杯茶，慢悠悠的喝着，反正厨房就在对面，白叶招呼一声，白小羽就能冲过去端菜。

那两位聊的东西，听起来比较无聊，白小羽喝了一杯茶就跑了。

正好白叶这边准备了几样小点心，“上菜吧。”

小点心，是真的小点心。

一人一块，个头还特别小。

基本上就是一口的量。

“哥，这啥啊？”

“清油盘丝饼，鲁菜的。泸州白糕，川菜的。芋泥糯米糍，粤菜。小豆凉糕，这个你肯定知道。”

白小羽呲着大牙，“知道，这是京菜。”

这四样点心放在四个小碟子里，那小碟子比醋碟大不了一圈，倒是正好装这四样小点心。

这四样端上去，一人面前一份。

徐先生挑眉，“这是想要吃饭之前，先给我们吃饱了？后面大菜都归你们小年轻？”

白小羽哈哈大笑。

这四个小点心，其实占不了多少地方，因为个头实在是太小，一口而已。

徐先生初时并不觉得如何，结果每个都是一口的量，嚼几下再就下了肚，四种都吃完了，反而还有种意犹未尽的遗憾感。

“这，没吃饱啊。”徐先生感叹。

不但没吃饱，还把饿劲儿给引上来了。

“还有没有？”

“没了，这就是怕您两位嘴里闲着，那边菜已经该上了。”

“好吧。”徐先生没办法，只能灌了一杯茶。

可这茶，本就是暖胃开胃的，喝完以后反而更觉得有些饿了。

白小羽又出去转悠一圈，这次回来终于带回来了干活。

一盘白肉。

蒜泥蘸料在旁边，白肉则是打成薄片，再叠成卷。

夹起一片来，就发现简直薄如蝉翼。

透过这一片白肉，都能看到坐在对面人的五官。

“这可真够薄的。”

其实这就是川菜里大名鼎鼎的李庄白肉，其实就是蒜泥白肉，只不过做的更高级，肉选用的是两刀肉。

本来就选得紧致的部位，断生之后还需要压制，让肉质更加紧致。

最后还需要用精妙的刀工切薄。

真的是越薄越好，越显刀工。

而白叶的刀工，那可以说是年轻一代的巅峰。

所以这肉，薄的透人，夹起来的那瞬间，就仿佛是古老东方的丝绸一般，高级感瞬间袭来。

“这，我都怕给夹破了。”徐先生战战兢兢地将肉又重新叠起，在蘸汁里蘸了一下，送入口中。

再看对面董建舒，夹着肉片的一头，在筷子尖上一转，瞬间这肉就转成了一个肉卷，轻轻巧巧地蘸了一下蘸汁送入了口中。

徐先生看着吃着优雅极了的董建舒，愣了几秒才骂了一句，自己也有样学样的又来了一片。

不过两片就好。

从这第一道凉菜里就能看出他这位老友的徒弟很有两把刷子，他不能多吃，他要留着地方。

很快下一道菜又来了。