17. 初尝(2 / 3)
的大骨头。
这东西农家人几乎不会买,一年到头就这时候花钱大手大脚些,为着打牙祭也不能光啃骨头。
再瞧那浓白色汤中飘着的菜叶子,豆腐,玉米段各种再寻常不过的食物,更是疑惑。
这……
他年轻时随着竹子他爹出远门,见识多,有豪绅办喜事,最后便做一锅炖菜,肥厚的肉片子飘在里面,弄一块大馒头,香极了。
可那汤上飘着好些个油点子,林哥儿端上来的只余浓白,看着清口爽利,却不见得多卖座。
李溪想着,到底是小年轻,罢了,便也尝尝,不能让林哥儿白忙一场。
他盛了一小碗,挑起一筷子白菜,嫩黄叶子裹着汤汁,吃进口中,竟是口齿留香,极鲜美的。
赶忙又拣起来一块冻豆腐,汤汁随着小孔灌满其间,微微一咬便流出,味道真是好极了!
李溪顾不上烫,一块豆腐吃的是呲牙咧嘴,“嘶嘶哈哈”缓着那股子烫劲儿,沈慕林便知这是成了。
他倒了碗清水,赶紧递上去:”小爹别急,好些呢。”
李溪灌了些温水,拍着胸脯子顺下去。
“这……这是如何做的?林哥儿,你……这莫不是你家前头的秘方吧,我的天爷,我家这占你多大的便宜啊!”
顾湘竹夹了一块青菜,青菜与白菜不同,平时吃时总是微微发着苦涩,他吃相矜持,此时觉得惊喜,忍不住又品尝一番。
“小爹千万别这么说,我既然和竹子成了亲,自然是一家人的,哪有占不占便宜一说,您再这么见外,我可就不许你吃了。”
李溪笑呵呵的,高兴极了,恨不得敲锣打鼓,满街贴告示,让全村子人都知道,他家竹子娶了个极好极好的夫郎。
“这是打的底料,小爹尝尝,”沈慕林新盛一碗,浇上一勺子芝麻酱,一小勺醋,放上三两滴香油,依次花生碎,芝麻粒,“小爹有忌口吗?”
“没有,没有。”
李溪纳闷他要做什么,便不错眼地盯着沈慕林动作。
沈慕林又浇上一些蒜汁,撒上葱花,可惜没有香菜,不过也不差多少了,他三五下搅匀,递给李溪:“您尝尝,可合胃口?”
另一份则是热好的菜籽油做底,三五粒花椒编香于其中,已是添了风味,再加入一干配料,满口余香。
沈慕林调得不亦乐乎,一会儿功夫
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便各弄出两份。
李溪吃的口唇挂油,竟是自己动手学着沈慕林的样子调制起来,顾湘竹吃相还算优雅,却也比往常快了些许。
他也吃起来,和前世街边吃的还有欠缺,不过也够用了。
还没做辣椒酱和麻油,届时风味更足呢。
瞧着父子二人贪嘴模样,沈慕林心间一喜,便知这是成了。
他思考良多,麻辣烫这东西多是半自助模式,菜品之类玩不出多少新鲜花样,前期想赚花
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