第240章 各具特色的肘子（2 / 3）

较白，对比冯正明酱卤出的肘子，明显是要显得比较普通。

不过冯正明还是走上前，伸手接过师父手上的饭盒，仔细地闻了闻。

“香，师父您这白卤的肘子还真香。”

颜师傅笑着说：“别光闻了，刚好你们不是也准备吃饭吗？把两份肘子都给摆上，大家一起尝尝看。”

夏蕙已经是去拿来盘子，帮忙把饭盒里的肘子肉片倒出来。

同时冯正明把酱卤肘子递给了孙海，让他也把肘子给切一下。

两份肘子上桌。

还没开始吃，卫秀玲先忍不住说：“哎呀，来冯家干饭铺，真是福利太好了，这放在任何一家店，也不敢这么吃啊？中午饭直接摆上两盘大肘子。”

被卫秀玲这么一说，大家先是一个个面面相觑，随后一起都笑起来。

冯爷爷边笑边说：“大家都别客气，好好吃，尝尝味道怎么样？这也算是我们自家的福利，反正都是自家做的，大家一起吃也没关系。”

颜师傅则笑着说：“冯老哥，这可不能天天吃，要是天天这么吃，还不把你们干饭铺吃垮了？”

冯宗嘏反倒是毫不在乎：“怎么会吃垮呢？我们就是做这个的，大家吃的这点，回头多卖一些，这点钱就赚回来了。”

听完爷爷的话，冯正明也催促大家赶紧吃。

“好了好了，爷爷发话了，大家一起尝尝看，看看今天师父做的这个白卤肘子，味道究竟怎么样？”

大家立刻全都一起先品尝颜师傅做的白卤肘子。

夹起一片肘子肉，当送到嘴边时，马上能够清楚嗅到香味。

不是什么卤料的香味，就是一种很原始的肉香。

这香味不会像是酱卤肘子那样具有冲击力。

但这股淡淡的香味，看似很平淡，却又会如同是一根小指头般勾人。

把这片肘子肉送入口中。

在嘴里开始咀嚼，会品尝到更直白的肉香。

一片肘子肉咀嚼几下便咽下去。

但是唇齿间会残留下肉香。

卫秀玲和段素芬都很喜欢这味道，不知不觉就多夹了几块，觉得这白卤肘子肉是真的越吃越香。

夏蕙也很喜欢这个滋味，跟着也多吃了几块。

不过沈荣森、陈安邦和孙海，包括是杨斌就更喜欢酱卤肘子。

那种浓郁的酱香味，会更能够勾起他们的食欲。

甚至几个人一碗米饭都不太够，又接着满满盛上一碗米饭，继续大口大口拌着酱卤肘子肉和肘子肉上挂着的汁狼吞虎咽。

颜师傅在品尝酱卤肘子后，马上品尝出其中的一些不同。

这个滋味，和他给冯正明的配方有所不同了。

颜师傅当初给冯正明的配方里，是用酱油去调味，但冯正明这酱卤肘子，卤汤里不止放了酱油和颜师傅配方里的调料，而且冯正明还加入了一些其他调料。

“正明，这个五香酱卤汤，你应该是自己改了配方吧？”

冯正明见师父直接问，他立刻点点头。

“师父您吃出来了？我确实在师父给我配方基础上，稍稍做了一些调整，五香料还是师父您给的配方，我自己又加入了一些东西。”

颜师傅没有让冯正明当众说出来，毕竟这个配方算是冯正明真正的机密。

又吃了几片肘子肉，颜师傅对小徒弟调整的配方比较满意。

“不错，你这个配方更有滋味，非常适合下饭，看起来你这段时间倒是也没闲着。”

冯正明见师父认可自己配方，心里自然是有些小得意。

接着他让大家都评价一下师父的白卤肘子。

然后几个人全都开始夸起来，可以说是各种彩虹屁。

对颜师傅白卤肘子真是夸得天上没有，地下少有。

颜师傅被夸完大笑着说：“哈哈哈，正明你这干饭铺里怎么都是一群拍马屁的啊？我现在真是有些担心，以后你要是做的不好，没有人敢说不好，到时候你可怎么办？”

被颜师傅点破了彩虹屁，让大家都是有些尴尬。

尤其是夸得最厉害的三徒弟杨斌和沈荣森，更加是瞬间觉得脸颊都火辣辣。

还是冯正明打圆场：“你们确实吹得太狠，师父这白卤肘子确实味道不错，但真要说起来，它更适合下酒，并不适合下饭，这是第一个缺点。”

听到冯正明点出缺点，大家都有些惊讶看向他。

杨斌也没想到，小师弟有胆子说师父的缺点。

颜师傅倒是很愿意听一听小徒弟的话。

“不错，正明这才算是正确的态度，你继续说。”

冯正明见师父让自己继续说，他干脆继续说自己的观点。

“师父您这个肘子，明显是应该当做冷盘上，作为下酒菜真的是一绝，吃一片肘子肉，然后再啄上一口小酒，应该是一件很美的事情。

但是您这个白卤的肘子，不能作为下饭菜，尤其是放在我们干饭铺，先是不能推出去，或许等干饭铺扩大了之后，可以把这盘菜上菜单，或者是给顾客多一种选择，让来干饭铺喝酒的顾客，可以有一份好的下酒菜。”

颜师傅点点头：“说的对，不过你没