第75章：【夫妻肺片】（2 / 2）

这次大赛，就是为了给自家的生意打广告的。

“我的夫妻肺片，不是传统意义上的夫妻肺片。”

他冲着镜头，略有些口吃的解释：“传统夫妻肺片，是上世纪三十年代，蓉城的一对夫妇发明的，他们用自己卤制的牛头、蹄、肚、肺等熟食制品，凉拌以后卖给顾客。

因为食材便宜，味道又好，所以很快就火遍整个蓉城了。

后来他们家并入了国营的饮食公司，还注册了商标，这个小吃也就成了蓉城名菜了。

这种小吃流传开以后，很多经营卤货的店家，也都学着他们这样售卖。

但每一家凉拌的味型，方式都不一样，所以每一家的味道也都不一样，各有各的秘方。”

说着，他揭开了卤汤桶的盖子，冲镜头示意：“我在蓉城是有自己的卤味店的，还开了十五家连锁店，夫妻肺片也是我家的招牌菜之一。

夫妻肺片的原料就是卤货，所以卤味的味道决定了它的本味如何。

我用的卤水，是传承了百年的老卤水，你闻闻看，这种卤香味，不是那种新卤水能有的味道。”

王冰冰听着他的解释，好奇上前嗅了嗅，顿时惊叹：“哇！好香啊！有种特别的香气！”

“这就是百年老卤水的味道。”

杨万成很自豪：“这桶卤水，是我空运过来的，就这一桶卤水，就价值好几万！”