第83章 西瓜甜品（2 / 3）

小火加热并搅拌至糖融化，加入西瓜汁煮至接近沸腾，迅速加入白凉粉搅拌均匀，离火后继续搅拌一会儿。西瓜牛奶液过筛两遍，倒入消毒好的容器中，冷却后盖好冷藏。糯米粉、玉米淀粉和细糖混合，加入牛奶拌匀。拌好的面糊过筛两遍，倒入平碗中，盖上保鲜膜。使用烤箱蒸制约20分钟，直到糯米团熟透。加入黄油混合揉捏均匀，直至糯米团充分吸收油脂，变得光滑并具有韧性。雪媚娘皮分成3份，一份加入食用红色色素调成粉红色，一小份加入抹茶粉揉合成绿色皮部分，剩余的一份保持原色作为白色皮内部，揉好的皮分成适当重量的小剂子覆盖保鲜膜。

奶油加入细糖和朗姆酒，打发到有清晰纹路的顺滑状态，装入裱花袋。在硅胶垫上撒上熟糯米粉，取红色雪媚娘皮擀开成中间略厚边缘薄的圆形。擀好的雪媚娘皮铺入寿司模具中，挤入一圈奶油霜后放入切小方块的西瓜奶冻，上面盖上奶油霜，轻提饼皮边缘收好口，脱出模具整形放进冰箱冷藏。绿色和原色的皮擀开成长条状，围绕粉红色部分底部，形成西瓜形状，用黑巧克力挤出几粒西瓜籽装饰，冷藏后即可食用。

最后一款是西瓜奶酪小方。它需要用到西瓜果肉 ，樱桃，奶油奶酪，吉利丁片，白糖，柠檬汁。

将西瓜果肉用搅拌机打成泥状，奶油奶酪、白糖和柠檬汁混合搅拌均匀，泡软的吉利丁片挤去多余的水分，加入清水隔水加热至吉利丁完全溶解。将融化的吉利丁液倒入奶酪混合液中搅拌均匀，再把西瓜果泥倒入奶酪混合液中搅匀，搅拌好的西瓜奶酪混合液倒入模具或果冻盒中，轻轻震动模具，使混合液分布均匀，模具放入冰箱冷藏至至完全凝固。从冰箱取出西瓜奶酪小方，用刀沿模具边缘轻刮一圈，使西瓜奶酪小方与模具分离。将脱模的西瓜奶酪小方摆放在盘子上，用樱桃进行装饰。

在摊位的中心位置，摆放着精美的西瓜慕斯蛋糕，它以其独特的艺术造型吸引了众多人的目光。这款蛋糕的外观设计巧妙地模仿了西瓜的形状和颜色，给人一种逼真的视觉感受。蛋糕的表面被精心装饰成西瓜的样子，红色和绿色的交替色彩显得格外醒目，宛如秋日里的一抹生机。轻盈的慕斯口感与西瓜的清新味道相得益彰，每一口都带来了对味蕾的轻柔抚慰。

而在摊位的另一侧，则陈列着一些椰蓉西瓜奶糕。奶糕散发着淡淡的椰香和西瓜的清甜气息，它们的大小适中，外形小巧玲珑，非常精致可爱。每一块奶糕都蕴含着细腻的口感和香甜的味道，仿佛秋风中的温馨回忆，让人在品味中感受到家的温暖。

而那西瓜果冻则更是别具一格，晶莹剔透的外观宛如一颗珍贵的宝石，里面镶嵌着一颗颗鲜嫩多汁的西瓜果肉。轻轻咬一口，清爽的果汁与滑嫩的果冻相互交融，带来了一场味蕾的盛宴。

最吸引孩子们的，莫过于那一排排色彩斑斓的西瓜雪媚娘。它们像是被大自然赋予了生命一般，散发着迷人的魅力。轻轻咬开，内里包裹着的西瓜果酱与冰凉的奶油瞬间流淌而出，如同一股清凉的泉水，给人带来无尽的甜蜜与惊喜。每一口都是秋日里的冰凉惊喜，仿佛夏日的余温与初秋的凉爽交织在一起，让人陶醉其中。

最后，西瓜奶酪小方以其独特的奶香与西瓜的清甜，成为了秋日里的一道亮丽风景。它的外表宛如一颗璀璨的明珠，闪烁着诱人的光芒。外层的奶酪浓郁而细腻，入口即化，给味蕾带来极致的享受；而内里的西瓜果肉则保持着清甜的口感，让人回味无穷。每一口都是对秋天味道的探索，也是对美食艺术的致敬。

当第一缕阳光穿透薄雾照在城市的小摊上，一个可爱的小男孩蹦蹦跳跳地走进了姚沐云视野。他声音如同山间清泉，清澈而充满活力：“哇，这些甜品看起来好好吃啊！姐姐，这是什么？”他指着西瓜雪媚娘，那好奇的眼神中充满了对未知世界的渴望，就像一位小小探险家，准备开启一段甜蜜的探险之旅。

姚沐云，甜品摊的主人，她的回答温柔又富有诗意：“这是西瓜雪媚娘，里面包裹着新鲜的西瓜果酱和冰凉的奶油，每一口都是秋天的清凉哦。”她的话将西瓜的清甜与奶油的冰凉描绘成一场味蕾的盛宴，让人仿佛能感受到秋风拂过舌尖的清凉与甜蜜。

小男孩在听到姚沐云的介绍后，他的眼睛亮了起来，如同夜空中最闪耀的星星：“好棒，我要尝尝！”他开心地跳起来，仿佛已经提前品尝到了那份清凉与甜蜜。

当阳光温柔地洒在小摊的每一个角落，李阿姨的身影似一道温暖的风景，缓缓步入甜品摊前。她是一位常来光顾的中年妇女，她的笑容里藏着岁月的温柔，每一次的到来都如同老友重逢，

她的目光在摊位上停留，期待着新的惊喜：“小姚，今天又有什么新花样啊？”她的询问，带着对生活的热爱与对美好事物的追求，就像一位探寻美食的旅者，永远保持着好奇心与热情。

姚沐云轻声回应：“阿姨，今天特别推出了椰蓉西瓜奶糕，椰蓉的香浓就像秋日里最后一抹夕阳，西瓜的清甜宛如初秋清晨的露珠。”

李阿姨在听到姚沐云的介绍后笑容更加灿烂：“这个我得打包一份，晚上和家人一起分享。”她的话语是最温